Name: Paprikasalat mit Käse und Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Paprikaschoten; 1 Ei; 2 Scheiben Schnittkäse; 2 EL Maiskörner (aus der Dose); 1 EL Schnittlauch (gehackt); 1/2 EL Petersilie (gehackt); 2 EL Naturjoghurt; 1/2 TL Senf; Salz, Pfeffer

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Paprikasalat mit Käse und Ei

Wir Strauchdiebe hatten dieses Jahr eine reichhaltige Ernte an Paprika. Paprikapaste herzustellen stand nicht zur Debatte, denn davon haben wir noch genug. Also ging es auf die Suche nach leckeren Salaten Hier ist eine Version davon.

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Gericht: Kleinigkeit, Salat, Vegetarisch

Küche: Deutsch

Keyword: Ei, Eisbergsalat, Käse, Mais, Paprika, Paprikasalat, Petersilie, Schnittlauch

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Portionen: 2 Personen

Zutaten

2 Paprikaschoten
1 Ei
2 Scheiben Schnittkäse
2 EL Maiskörner (aus der Dose)
1 EL Schnittlauch (gehackt)
1/2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Naturjoghurt
1/2 TL Senf
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Ei hart kochen, abkühlen lassen, pellen und wie auch den Käse in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten zusammen mischen, Joghurt und Senf zugeben und mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Fertig.