Von

Strauchdiebin
18. Januar

Blumenkohl-Schnitzel mit Jalapeno-Käsekruste, Sauce Hollandaise und Kartoffel-Erbsen-Püree

Dieses vegetarische Rezept stammt von Nelson Müller. Wir haben es in der Küchenschlacht gesehen und waren gleich Feuer und Flamme das mal nachzukochen. Die Mühe lohnt sich hier wirklich. Es ist wahnsinnig lecker. Zubereitungsschritte erst durchlesen – nicht genau danach gehen – ihr müsst die einzelnen Komponenten relativ zeitgleich oder bei Warte-/Kochzeit einbinden.
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17. Januar

Spinat-Käse-Knödel mit Schmortomaten, Nussbutter und Feldsalat

Diese Rezept fällt wieder in die Kategorie “Vegetarisch”. Aber ihr könnt uns glauben Fleisch wird hier nicht zum Fehlen kommen.
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17. Januar

Chili sin Carne (vegetarisch/vegan)

Vegetarier aber Bock auf Chili? Kein Problem. Mit diesem leckeren Rezept steht ihr auch bei “Nicht-Veggies” hoch im Kurs.
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17. Januar

Pfannenbrot

Dieses super easy gemachte Pfannenbrot passt zu sehr vielen Gerichten. Zum Beispiel zu indischen Linsen Dal (findet ihr in den vegetarischen Rezepten) oder zu Currys, orientalischen Eintöpfen und z.B. Chili sin Carne.
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17. Januar

Raita (passend zum indischen Linsen Dal)

In einem anderen Rezept haben wir euch das indische Linsen Dal vorgestellt (vegetarisch/vegan). Abgerundet wird das Ganze mit Raita was nichts anderes als ein indischer Joghurtdip ist. Er ergänzt das Dal wie Schmand oder saure Sahne den Borschtsch. Schaut euch auch das Rezept vom Pfannenbrot an. Dies passt ebenfalls sehr gut dazu.
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17. Januar

Indisches Linsen Dal (vegetarisch/vegan)

Ein sehr leckeres vegetarischen Linsengericht. Es besticht durch die indischen Gewürze und schmeckt mit Raita gleich nochmal so gut. Original wurde es mit Hähnchen zubereitet. Da wir darauf verzichten wollten haben wir das Federtier einfach durch Paprika ersetzt und Voilà passt mega da es dem Gericht nochmal eine andere Struktur gibt. Probiert das unbegingt mal...
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