Name: Schupfnudel - Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g Schupfnudeln; 100 g Katenschinken (Bio); 200 ml Saure Sahne (Bio); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Eier S oder M (bei Gr. L nur 1 Stk.) (Bio); 200 g geriebener Käse (Gouda oder je nach Gusto) (Bio); Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Petersilie (gehackt, gefroren); Öl (zum Anbraten)

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Schupfnudel - Auflauf

Ihr braucht ein schnelles leckeres Abendessen. Dann ist das bestimmt was für euch.

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Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Auflauf, Käse, schnell, Schupfnudeln, überbacken

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Servings: 2 Personen

Kochutensilien

1 Auflaufform - flach

Zutaten

500 g Schupfnudeln
100 g Katenschinken (Bio)
200 ml Saure Sahne (Bio)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Eier S oder M (bei Gr. L nur 1 Stk.) (Bio)
200 g geriebener Käse (Gouda oder je nach Gusto) (Bio)
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Petersilie (gehackt, gefroren)
Öl (zum Anbraten)

Anleitungen

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Pfanne aufsetzen. Öl hineingießen. Schupfnudeln längs teilen und anbraten bis sie goldbraun sind. Katenschinken zugeben.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dann kurz mit in die Pfanne geben und alles vermischen.
In einer Schüssel die Eier mit Pfeffer verquirlen. Saure Sahne dazu und die Petersilie. Gut verrühren. "Nudelmasse" in die Schüssel geben und vermengen.
Alles in eine Auflaufform füllen und mit der Ei-Sahne Mischung übergießen. Mit dem Käse bestreuen und für 15 - 20 Minuten in den Ofen stellen bis der Käse goldbraun ist.