Go Back
–+ servings
Spitzkohl Auflauf

Schupfnudel - Auflauf

Ihr braucht ein schnelles leckeres Abendessen. Dann ist das bestimmt was für euch.
Keine Bewertungen
Print Pin
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Auflauf, Käse, schnell, Schupfnudeln, überbacken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Servings: 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform - flach

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln
  • 100 g Katenschinken (Bio)
  • 200 ml Saure Sahne (Bio)
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Eier S oder M (bei Gr. L nur 1 Stk.) (Bio)
  • 200 g geriebener Käse (Gouda oder je nach Gusto) (Bio)
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 EL Petersilie (gehackt, gefroren)
  • Öl (zum Anbraten)

Anleitungen

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Pfanne aufsetzen. Öl hineingießen. Schupfnudeln längs teilen und anbraten bis sie goldbraun sind. Katenschinken zugeben.
  • Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dann kurz mit in die Pfanne geben und alles vermischen.
  • In einer Schüssel die Eier mit Pfeffer verquirlen. Saure Sahne dazu und die Petersilie. Gut verrühren. "Nudelmasse" in die Schüssel geben und vermengen.
  • Alles in eine Auflaufform füllen und mit der Ei-Sahne Mischung übergießen. Mit dem Käse bestreuen und für 15 - 20 Minuten in den Ofen stellen bis der Käse goldbraun ist.