Was machen aus all dem Obst und Gemüse, welches wir im Garten ernten? Einkochen, entsaften oder Schnaps ansetzen gehören für uns jedes Jahr dazu. Aber wir verarbeiten unsere Ernte auch direkt zu leckeren Salaten, Eintöpfen, Suppen oder Beilagen.
Kichererbsen-Tomateneintopf Ein schneller und leckerer vegetarischer Eintopf auch für den Alltag. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Eintopf, Hauptgericht, Vegan, VegetarischKeyword: Eintopf, Fleischlos, Kichererbsen, Vegan, Vegetarisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten MinutenZubereitungszeit: 20 Minuten MinutenGesamtzeit: 35 Minuten Minuten Servings: 2 Personen Zutaten150 g Kichererbsen1 kleine Dose gehackte Tomaten100 g Blumenkohl2 Stangen Frühlingszwiebel1 Knoblauchzehe1 rote...mehr »
Indisches Linsen Dal Ein sehr leckeres vegetarischen Linsengericht. Es besticht durch die indischen Gewürze und schmeckt mit Raita gleich nochmal so gut.Original wurde es mit Hähnchen zubereitet. Da wir darauf verzichten wollten haben wir das Federtier einfach durch Paprika ersetzt und Voilà - passt mega da es dem Gericht nochmal eine andere Struktur gibt....mehr »
Vegetarische überbackene Schnittchen Du bist auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zu Karlsbader Stulle oder ähnlichem? Dann haben wir hier ein leckeres Rezept für dich. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Kleinigkeit, Vegetarisch, VorspeiseKeyword: Fleischlos, Paprika, Schnittchen, überbacken, Vegetarisch Vorbereitungszeit: 5 Minuten MinutenZubereitungszeit: 10 Minuten MinutenWartezeit: 5 Minuten MinutenGesamtzeit: 20 Minuten...mehr »
Rote Bete, süß-sauer Wir haben 2015 erstmals Rote Bete angebaut und uns zur Erntezeit natürlich gefragt, was wir daraus denn alles machen könnten. Eine Variante der Haltbarmachung ist folgendes Rezept.Die Mischung aus Nelken, Zimt und Ingwer geben den Roten Beten einen sehr pfiffigen Geschmack. 5 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Einkochen, Vegan,...mehr »
Gurkenkartoffeln Der Österreicher kennt eine ähnliche Zubereitung schlicht als Kartoffelsalat. Wir genießen unsere Gurkenkartoffeln im Sommer gern kalt zu Gegrilltem, Wiener Würstchen oder Spiegelei. Aber auch lauwarm schmeckt diese Zubereitung. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Beilage, Salat, VegetarischKüche: DeutschKeyword: Gurke, Kartoffel, Salat Vorbereitungszeit: 5 Minuten MinutenZubereitungszeit: 15 Minuten MinutenGesamtzeit: 20 Minuten...mehr »
Borschtsch Borschtsch oder auch Borsch ist ein traditionelles Gericht aus der osteuropäischen Küche. Diese ukrainische Variante des leckeren Eintopfes aus Rote Bete, Weißkohl, Karotten, Kartoffeln und Rindfleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus – zumindest finden wir das. Im Juli 2022 hat die UNESCO diese Version der Borschtsch-Zubereitung in die "Liste des dringend erhaltungsbedürftigen Immateriellen Kulturerbes" aufgenommen. Grund dafür...mehr »
