Was machen aus all dem Obst und Gemüse, welches wir im Garten ernten? Einkochen, entsaften oder Schnaps ansetzen gehören für uns jedes Jahr dazu. Aber wir verarbeiten unsere Ernte auch direkt zu leckeren Salaten, Eintöpfen, Suppen oder Beilagen.
Couscous Salat Ein sommerlicher Salat aus Couscous. Dieser ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Er besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, alternativ aus Gerste oder Hirse. Der Couscous wird nicht gekocht, sondern mit heißer Brühe übergossen. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Hauptgericht, Salat, VegetarischKeyword: Couscous, Fetakäse, Vegetarisch Vorbereitungszeit:...mehr »
Blumenkohlmuffins mit Ruccolasalat Das ist eigentlich ein “Resteverwerteressen”. Wir sind auf dieses Rezept gekommen weil wir den Abend zuvor gebratenen Blumenkohl gekocht hatten und 3 große Röschen übrig hatten. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit, VegetarischKüche: DeutschKeyword: Blumenkohl, Blumenkohlmuffins, Parmesan, Resteessen Vorbereitungszeit: 5 Minuten MinutenZubereitungszeit: 20 Minuten MinutenGesamtzeit: 25 Minuten Minuten...mehr »
Wareniki mit Kartoffelfüllung, Dill Schmand und Gurkensalat Wareniki ist ein Gericht der slawischen Küche und gilt in der Ukraine als Nationalgericht. Es besteht aus gefüllten, halbmondförmigen Teigtaschen, die in Salzwasser oder (in manchen Regionen) auf Dampf gekocht werden. Das Originalrezept ist ohne Schinkenwürfel, ihr könnt es also auch vegetarisch zubereiten. Wir haben bisher immer Schinken...mehr »
Vegetarische Champignonbouletten Dieses Rezept entdeckten wir mal wieder auf der Suche nach einer Fleischalternative. Es schmeckt wirklich sehr gut. Dazu passt Kartoffelbrei mit Schwarzwurzelgemüse oder auch gebratener Brokkoli. Tipp: Wendet die Bouletten vor dem Braten in Panko. Es macht wirklich einen großen Unterschied zu normalem Paniermehl. Sie werden viel knuspriger.Bratet zuerst einen kleinen Probekloß...mehr »
Schneller Heidelbeerkuchen Habt ihr auch einen Heidelbeerstrauch im Garten der mehr Früchte abwirft als man essen kann? Und noch dazu keine Lust oder Zeit zum Backen. Dann probiert doch mal dieses einfache und schnelle Rezept. Wir versprechen euch das er sehr lecker ist. 4 aus einer Bewertung Print Pin Rate Gericht: Backen, VegetarischKüche: DeutschKeyword: Biskuitboden, Blechkuchen,...mehr »
