Name: Indischer Paprikasalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Paprikaschoten (rot und gelb); 2 kleine Äpfel; 1 rote Zwiebel; einige Tropfen Süßstoff; 4 TL Balsamico; Salz, Pfeffer (nach Geschmack); Currypulver (nach Geschmack); Koriander (frisch oder gemahlen); Kurkuma (nach Geschmack); 2 EL Naturjoghurt; 1/2 Limette (Schale und Saft)

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Indischer Paprikasalat

Wir Strauchdiebe hatten dieses Jahr eine reichhaltige Ernte an Paprika. Paprikapaste herzustellen stand nicht zur Debatte, denn davon haben wir noch genug. Also ging es auf die Suche nach leckeren Salaten Hier ist eine Version davon.

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Gericht: Kleinigkeit, Salat, Vegan, Vegetarisch

Küche: Indisch

Keyword: Curry, indisch, Paprika, Vegan, Vegetarisch

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 5

Gesamtzeit: 10

Portionen: 2 Personen

Zutaten

2 Paprikaschoten (rot und gelb)
2 kleine Äpfel
1 rote Zwiebel
einige Tropfen Süßstoff
4 TL Balsamico
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Currypulver (nach Geschmack)
Koriander (frisch oder gemahlen)
Kurkuma (nach Geschmack)
2 EL Naturjoghurt
1/2 Limette (Schale und Saft)

Anleitungen

Alles an Obst und Gemüse in kleine Würfel schneiden. Den Joghurt, Limettenschale, Limettensaft, Balsamico und die Gewürze dazugeben. Wenn es euch zu sauer ist etwas Süßstoff zugeben. Alles miteinander verrühren und kurz ziehen lassen. Fertig.