Die Vegetationsruhe bezeichnet die Ruhezeit (man könnte sagen „Winterschlaf“) der Pflanzen, wenn die Temperatur hinunterfällt und die Dauer des Lichteinfalls abnimmt. Stauden ziehen sich dann ganz in den Boden zurück.
Stauden sind ausdauernde (mehrjährige) Pflanzen, deren oberirdische Bestandteile nach der Vegetationsperiode absterben und die dann später wieder aus dem unterirdischen Teil (Rhizom, Zwiebel, Wurzel) wieder austreibt.