Rote Bete, süß-sauer Wir haben 2015 erstmals Rote Bete angebaut und uns zur Erntezeit natürlich gefragt, was wir daraus denn alles machen könnten. Eine Variante der Haltbarmachung ist folgendes Rezept.Die Mischung aus Nelken, Zimt und Ingwer geben den Roten Beten einen sehr pfiffigen Geschmack. 5 aus einer Bewertung Drucken Pin Rate Gericht: Einkochen, Vegan,...mehr »
Gurkenkartoffeln Der Österreicher kennt eine ähnliche Zubereitung schlicht als Kartoffelsalat. Wir genießen unsere Gurkenkartoffeln im Sommer gern kalt zu Gegrilltem, Wiener Würstchen oder Spiegelei. Aber auch lauwarm schmeckt diese Zubereitung. 4 aus einer Bewertung Drucken Pin Rate Gericht: Beilage, Salat, VegetarischKüche: DeutschKeyword: Gurke, Kartoffel, Salat Vorbereitungszeit: 5 Minuten MinutenZubereitungszeit: 15 Minuten MinutenGesamtzeit: 20 Minuten...mehr »
Borschtsch Borschtsch oder auch Borsch ist ein traditionelles Gericht aus der osteuropäischen Küche. Diese ukrainische Variante des leckeren Eintopfes aus Rote Bete, Weißkohl, Karotten, Kartoffeln und Rindfleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus – zumindest finden wir das. Im Juli 2022 hat die UNESCO diese Version der Borschtsch-Zubereitung in die "Liste des dringend erhaltungsbedürftigen Immateriellen Kulturerbes" aufgenommen. Grund dafür...mehr »
Blumenkohl-Schnitzel mit Jalapeno-Käsekruste, Sauce Hollandaise und Kartoffel-Erbsen-Püree Dieses vegetarische Rezept stammt ursprünglich von Nelson Müller. Wir haben es in der Küchenschlacht gesehen und waren gleich Feuer und Flamme das mal - leicht abgewandelt - nachzukochen. Die Mühe lohnt sich hier wirklich. Es ist wahnsinnig lecker.Zubereitungsschritte erst durchlesen – nicht genau danach gehen – ihr...mehr »
Chili sin Carne Vegetarier aber Bock auf Chili?Kein Problem. Mit diesem leckeren Rezept steht ihr auch bei "Nicht-Veggies" hoch im Kurs. 5 aus einer Bewertung Drucken Pin Rate Gericht: Hauptgericht, Vegan, VegetarischKeyword: Chili, Chili sin carne, Scharf, Vegan, Vegetarisch Vorbereitungszeit: 15 Minuten MinutenZubereitungszeit: 20 Minuten MinutenGesamtzeit: 35 Minuten Minuten Portionen: 2 Personen Zutaten½ ST...mehr »
Apfelmus Wir haben zwar keinen eigenen Apfelbaum im Garten, sind bisher aber jedes Jahr an genügend Äpfel gekommen, um Apfelmus daraus zu kochen und einzuwecken.Besonders geeignet erscheint uns die Sorte Boskop. Diese Äpfel haben einen angenehm hohen Säuregehalt und zerfallen beim Kochen recht gleichmäßig.Bei uns findet der Apfelmus oder Apfelbrei vor allem als Nachspeise...mehr »
