Champignon Baguette
Wir haben schon früher sehr gern Champignon Baguette gegessen. Die einzige Firma von der sie uns vor einer gefühlten Ewigkeit schmeckten, gibt es nicht mehr. Seither viel ausprobiert und nichts für gut befunden.Deshalb haben wir uns selbst der Sache angenommen und das Ergebnis ist durchaus lecker.Probiert es doch auch mal aus. Es dauert nicht lange und taugt allemal für ein gutes schnelles Abendessen.
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Servings: Personen
Cost: 25 Minuten
Zutaten
- 200 g Champignons
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 100 g geriebenen Käse (z.B. Gouda (Bio))
- 100 g Schmand (gern Bio)
- Vollkornbaguette (oder Dinkel)
- Salz, Pfeffer, Kümmel (nach Gusto)
- Petersilie (gehackt)
- Butterschmalz oder Öl (zum anbraten)
Anleitungen
- Pilze putzen, Zwiebel häuten und beides in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Ofen vorheizen auf 200 Grad bei Umluft oder auf 180 Grad bei Ober - und Unterhitze.
- Butterschmalz in eine Pfanne geben. Pilze und Zwiebeln darin braten, später den Knoblauch zugeben. Salz, Pfeffer und Kümmel zugegeben.
- Schmand mit ca. 70 g des geriebenen Käse vermengen. Petersilie zugeben.
- Baguette quer durchschneiden und in den Ofen geben. Schnittfläche kurz anrösten lassen.
- Baguette mit der Schmandmasse bestreichen. Die Pilzmischung oben auf geben und den restlichen Käse darauf verteilen. Nochmals in den Ofen geben.10 Minuten bei 200 Grad Umluft (oder 180 Grad Ober- und Unterhitze) dann wenn möglich auf Grill umstellen bis der Käse goldbraun ist.
