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–+ servings

Erfrischender Nudelsalat

Dieses leckere Nudelsalatrezept hab eich von einer Freundin bekommen. Es ist mal etwas ganz anderes und ist für den Sommer sehr gut geeignet.
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Gericht: Hauptgericht, Nudeln, Vegetarisch
Küche: Deutsch
Keyword: Grillen, Vegetarisch
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Servings: 4 Personen

Zutaten

Salat

  • 125 g kleine Nudeln
  • 150 g Kirschtomaten
  • 120 g Fetakäse
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1/2 Paprika (oder 1 ganzer recht kleiner)
  • Petersilie (nach Gusto)

Dressing

  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer (nach Gusto)

Anleitungen

  • Orangen auspressen
  • Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen. Wenn sie gar sind abgießen, kalt abspülen.
  • Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel und Paprika jeweils fein würfeln.
  • Feta entweder zerkrümeln oder ebenfalls klein schneiden. Petersilie fein hacken.
  • Alles Zutaten miteinander in einer geeigneten Schüssel vermischen, würzen und etwas durchziehen lassen.